Gnocchi z tekvice hokaido

Ingrediencie:

1 malá tekvica hokaido
200 g špaldovej múky (záleží na veľkosti tekvice)
2 vajcia
soľ
troška muškátového oriešku a škorice (pre chuť)

Postup:

Tekvicu umyjeme, zbavíme ju semienok, šupku ponecháme. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov. Tekvicu nakrájame na menšie kúsky a dáme ju na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie a necháme ju piecť asi tak hodinu. Kúsky upečenej a teplej tekvice dáme do misky a ručným mixérom rozmixujeme na pyré. Osolíme, pridáme muškátovy orech, škoricu a vajíčko a zamiešame. Postupne pridávame múku. Cesto by malo byť ľahko lepkavé a celistvé. Tiež by sa nám mali ľahko z cesta tvoriť guličky. Pozor aby ste neprisypali múky viac, potom by neboli mäkké.

Z cesta utrhujeme menšie guličky a tvarujeme gnocchi. Potom do stredu nich rypneme vidličkou a dáme variť do vriacej vody. Nedajte ich variť všetky naraz, gnocchi potrebujú priestor na varenie . Keď vyplávajú na povrch sú hotové a môžme podávať s obľúbenou omáčkou.

2.6.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Pridaj komentár

Michal
Tak tento víkend sme to robili a k tomu len taka smotanová omáčka so zeleným pestom a grilovaným lososom, ktorého sme potom pokrájali na malé kúsky do tej omáčky. A bolo to fenomenálne :D

Reagovať | 22. 7. 2013, 12:50:37

Gnocchi z tekvice hokaido

Tekvicu umyjeme, zbavíme ju semienok, šupku ponecháme. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov. Tekvicu nakrájame na menšie kúsky a dáme ju na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie a necháme ju piecť . . .
Mrazený rebarborový jogurt

Udusíme rebarboru. Vložíme ju do mixéra a rozmixujeme dohladka. Potom k nej vmiešame jogurt, pomarančovú šťavu a xylitol. Zmes dáme do plytkej nádoby, prikryjeme a dáme do mrazničky na 3 – 4 hodiny, . . .
Brusnicové koláčiky

1.
Zmiešame sušené a čerstvé brusnice, med, pomarančovú kôru, škoricu, kardamóm (alebo nové korenie), varíme na panvici na miernom ohni. Zmes privedieme do mierneho varu a varíme za stáleho . . .
Cvičenie na BOSU

BOSU (Balance Trainer) je jedna z viacerých zaujímavých cvičebných nástrojov, ktorý sa v poslednej dobe objavil vo svete fitnesu. Prečo? Pretože sa dá použiť na rôzne aktivity, popri ktorých . . .
Poznaj svoj proteín

Proteín je jedným z troch hlavných živín. Na rozdiel od sacharidov a tukov, čo sú ďalšie dva typy živín, proteíny sú tvorené skupinou, ktorá obsahuje dusík a nazýva sa aminokyseliny. Existuje . . .
Užitočná tabuľka - Poháre na gramy

Veľa ľudí má problém pri varení z receptov, kde sa uvádza množstvo ako tekutina, presnejšie povedané v mernej jednotke „pohár“ alebo „šálka“. Je pravda, že niektoré potraviny v pevnom (sypkom) stave . . .
Ako správne cvičiť Plank

Plank je jedným z populárnych cvičení v izometrickom tréningu. Počas robenia Planku svaly pracujú proti stacionárnemu odporu. Toto cvičenie sa bežne vykonáva počas regenerácie alebo procese . . .
Zdravie v ére umelej inteligencie

V dobe, keď si kontrolujeme spánok cez smart hodinky, meriame tep, čítame štatistiky a hľadáme každú drobnosť, ktorá nám pomôže cítiť sa lepšie — vstupuje do hry aj technológia, ktorá presahuje . . .
Zimné smoothie

Najprv si odšťavte ananás a šťavu dajte do nádoby na ľad. Potom odšťavte pomaranče a šťavu dajte do druhej nádoby na ľad. Obe dajte zamraziť do mrazničky. Jogurt, banán, med a škoricu rozmixujte v . . .
Čínsky kurací šalát

V malej panvici opražte nasekané mandle na stredne miernom ohni. Často miešajte až kým nebudú opražené dozlatista. Potom ich dajte ich dole z tepla. Umyte kapustu a nakrájate na dlhé tenké rezance. . . .